Alicja Kulińska

sałatka

Pokazuje: 1 - 3 of 3 WYNIKÓW

Sałatka z indykiem i pomidorami

Składniki:
– garść rukoli
– 1 pomidor
– 1 łyżka czarnych oliwek bez pestek (najlepiej w oliwie, nie w solance)
– 100g surowej piersi z indyka
– sos: 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżka soku z cytryny, szczypta ziół prowansalskich, 1/4 łyżeczki łyżeczki miodu (ewentualnie szczypta erytrolu)- dobrze wymieszać

Sposób przygotowania:
Warzywa umyć, pomidory pokroić w łódeczki. Indyka pokroić w kostkę i zamarynować w ulubionych przyprawach/ziołach z niewielką ilością octu ryżowego i oleju. Wstawić do lodówki na ok. 2 godz. (im dłużej tym lepiej). Następnie chwilę podsmażyć/poddusić na patelni, ok. 8-10 min. Jak wystygnie połączyć z warzywami. Polać sosem.

Sałatka z jajkiem, pomidorkami i awokado

Składniki:
– 1 jajko
– 2 garście różnych sałat
– 5 szt. pomidorki koktajlowe
– ½ awokado
– 1 płaska, mała łyżeczka nasion słonecznika
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– sok z cytryny: do smaku
– przyprawy: szczypta soli, tymianek, bazylia.

Sposób przygotowania:
Jajko ugotować na twardo. Pomidorki przekroić na pół. Awokado obrać i pokroić w kostkę. Oliwę połączyć z sokiem z cytryny  i ziołami. Wymieszać. Na talerzu ułożyć składniki i polać sosem. Całość posypać nasionami słonecznika.

Sałatka z tuńczykiem i mozzarellą light

Składniki:
– garść rukoli
– 1 pomidor
– 2 ogórki gruntowe
– 1 papryka świeża (w dowolnym kolorze)
– 70g mozzarella light w małych kulkach
– 1 opakowanie tuńczyka w sosie własnym
– składniki sosu: sok z limonki/cytryny, olej lniany/oliwa z oliwek
i trochę miodu (lub w wersji mniej kalorycznej – ksylitol, stewię)

Sposób przygotowania:
Rukolę ułożyć na spodzie talerza. Dodać pokrojone warzywa, przekrojone na pół kulki mozzarelli i tuńczyka. Przygotować sos i polać nim sałatkę.